微生物在我们的生活中有着广泛的用途，下列关于微生物的使用，错误的一项是：

[单选题]

微生物在我们的生活中有着广泛的用途，下列关于微生物的使用，错误的一项是：

A. 利用醋酸菌酿醋
B. 利用酵母菌制作泡菜
C. 利用乳酸菌制作酸奶
D. 利用青霉菌提取青霉素

优质答案

参考答案：

解析

答案解析：

本题为生物相关常识。
第一步：分析考点
B选项：泡菜主要是在无氧条件下乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。使得菜具有特殊的风味。酵母菌多用来做馒头等面食，错误，本题选非，当选。

第二步：分析选项
A选项：醋酸菌是一类能够将乙醇氧化生成乙酸的革蓝氏阴性细菌，酿醋是乙醇在醋酸菌的作用下氧化成醋酸的过程，正确，本题选非，排除。

C选项：乳酸菌是指在利用葡萄糖等碳水化合物时能产生乳酸的一类细菌。酸奶就是由于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵而制成的凝乳状产品，正确，本题选非，排除。

D选项：青霉菌是真菌的一种（真核细胞），属于子囊菌亚门，不整囊菌纲，散囊菌目，散囊菌科，青霉属。有些种类如点青霉和黄青霉等可提取青霉素，药用青霉素又称盘尼西林，正确，本题选非，排除。

故本题选B。
【2016-广州-015】

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