在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。
2019-11-13 09:56:11
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在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。
A.使肉制品呈现良好的色泽
B.抑制肉制品中的肉毒杆菌的生长
C.增加肉制品的盐度
D.调节肉制品的酸碱度
答案：AB
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