食品营养与健康（台）y 过程性评测(91)【参考答案】
| 1.“基因”携带遗传讯息 | |
| | 2.95％以上之肥胖症是属于单纯性肥胖症 | |
| | 3.每日营养摄取量之基准值：热量2000大卡、蛋白质60公克、脂肪55公克、碳水化合物320公克、钠2，400毫克 | |
| | 4.α-乳白蛋白可避免宝宝胃肠道过敏 | |
| | 5.配方奶含必需脂肪酸含量多 | |
| | 6.基因改造可明确预期植物性状出现 | |
| | 7.哺乳时妈妈身体每天会多消耗500到1,000大卡 | |
| | 8.初乳可增强婴儿对疾病的抵抗力及帮助胎便的排出 | |
| | 9.母乳中以葡萄糖或蔗糖为主 | |
| | 10.传统杂交不是透过人为的方法，改变植物的特性 | |
| 1.营养成分分析至少应分析几批样品 | |
| | 2.食品的基本功能是 | |
| | 3.哺喂母乳的婴儿应从何时开始添加副食品 | |
| | 4.热量、营养素及保健功效的相关成分含量标示的单位用毫克表示的 | |
| | 5.那种食物是退奶食物 | |
| | 6.母奶中何种物质可促进钙质的吸收，帮助婴儿成长 | |
| | 7.母乳中含适量的钙、磷、铁等矿物质维生素可降低 | |
| | 8.加入基因能增加植物新的 | |
| | 9.那种成分不属于膳食补充剂 | |
| | 10.常见儿童时期的肥胖属于 | |
| | 11.喂配方奶的孩子生命前3个月中罹患肠胃问题机率比喝母奶高几倍 | |
| | 12.那种不属于尿液检查范围 | |
| | 13.下列哪类不是母乳中的主要成分 | |
| 1.如何促进再度泌乳的方法 | |
| | 2.喂养母乳对妈妈的意义在于 | |
| | 3.如何让乳腺管阻塞消除 | |
| | 4.人们对于生态环保的疑虑有 | |
| | 5.基因改造食品现有种类 | |
| | 6.基因重组技术改良的特性包括 | |
| | 7.我国对保健用食品的定义是 | |
| | 8.对哺乳妈妈的饮食建议 | |
| | 9.营养状况良好的母亲，则供给婴儿充足的何种物质 | |
| | 10.基因转殖作业带来的好处 | |
| | 11.食品安全评估项目主要为 | |
| | 12.实验动物模式或人体试食实验的研究，经过观察哪几种项目，可了解受试物是否具有调节血糖作用 | |
| | 13.基因食品改造技术可分为哪些类 | |
| | 14.乳腺炎会有什么症状 | |
| | 15.健康食品保健功效有 | |
| | 16.GMO包括三种类别，分为 | |
| | 17.健康食品一般应标示如下内容 | |
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