被称为“液体面包”的是哪种酒？
A、葡萄酒
B、啤酒
C、白酒
D、黄酒
正确答案：B
答案解释：啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，经过液态发酵酿制而成，酒精含量相对较低。它富含二氧化碳、多种氨基酸、维生素以及低分子糖等营养成分，这些营养成分易于人体吸收利用，在体内能够产生大量热能。比如1L 12°Bx的啤酒大约可产生3344kJ热量，这相当于3 - 5个鸡蛋或者210g面包所产生的热量，所以啤酒被形象地称作“液体面包”。葡萄酒主要由葡萄发酵制成，其营养成分和热量特点与“液体面包”的描述不符；白酒以粮谷为主要原料，经过蒸馏等工艺制成，酒精度数较高，不符合“液体面包”的特征；黄酒是以稻米、黍米等为原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨而成，同样不具备被称为“液体面包”的典型属性。故答案选B啤酒。
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