下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是（）。

答案大类：小类: 2026-04-10 12:02:02

下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是（）。

A、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性

B、所有维生素中最不稳定者之一

C、在碱性条件下不稳定

D、溶于水和甘油

E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

正确答案：E

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