食品营养与健康（台）y 过程性评测(99)【参考答案】
| 1.乳糖和脂肪酸是婴儿脑部发育的基本成份 | |
| | 2.母奶中含有的乳糖和脂肪酸 | |
| | 3.95％以上之肥胖症是属于单纯性肥胖症 | |
| | 4.凡以基因重组技术所衍生的食品，皆称之为“基因改造食品” | |
| | 5.初乳可增强婴儿对疾病的抵抗力及帮助胎便的排出 | |
| | 6.保健食品能够调节生理机能 | |
| | 7.基因由脱氧核糖核酸(DNA)排列而成 | |
| | 8.配方奶含必需脂肪酸含量多 | |
| | 9.“基因”携带遗传讯息 | |
| | 10.母乳中以葡萄糖或蔗糖为主 | |
| 1.营养成分分析至少应分析几批样品 | |
| | 2.常见儿童时期的肥胖属于 | |
| | 3.食品的基本功能是 | |
| | 4.母乳中含适量的钙、磷、铁等矿物质维生素可降低 | |
| | 5.那种成分不属于膳食补充剂 | |
| | 6.热量、营养素及保健功效的相关成分含量标示的单位用毫克表示的 | |
| | 7.哺喂母乳的婴儿应从何时开始添加副食品 | |
| | 8.下列哪类不是母乳中的主要成分 | |
| | 9.母奶中何种物质可促进钙质的吸收，帮助婴儿成长 | |
| | 10.喂配方奶的孩子生命前3个月中罹患肠胃问题机率比喝母奶高几倍 | |
| | 11.那种不属于尿液检查范围 | |
| | 12.那种食物是退奶食物 | |
| | 13.加入基因能增加植物新的 | |
| 1.乳腺炎会有什么症状 | |
| | 2.健康食品保健功效有 | |
| | 3.基因改造食品现有种类 | |
| | 4.食品安全评估项目主要为 | |
| | 5.喂养母乳对妈妈的意义在于 | |
| | 6.GMO包括三种类别，分为 | |
| | 7.基因重组技术改良的特性包括 | |
| | 8.对哺乳妈妈的饮食建议 | |
| | 9.如何促进再度泌乳的方法 | |
| | 10.营养状况良好的母亲，则供给婴儿充足的何种物质 | |
| | 11.人们对于生态环保的疑虑有 | |
| | 12.我国对保健用食品的定义是 | |
| | 13.基因食品改造技术可分为哪些类 | |
| | 14.实验动物模式或人体试食实验的研究，经过观察哪几种项目，可了解受试物是否具有调节血糖作用 | |
| | 15.如何让乳腺管阻塞消除 | |
| | 16.基因转殖作业带来的好处 | |
| | 17.健康食品一般应标示如下内容 | |
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