早晨喝牛奶的同时吃一些面包，其营养价值高于空腹喝牛奶，那是因为空腹喝牛奶时被人体吸收的氨基酸主要进行下列哪项生理过程
早晨喝牛奶的同时吃一些面包，其营养价值高于空腹喝牛奶，那是因为空腹喝牛奶时被人体吸收的氨基酸主要进行下列哪项生理过程
A.直接合成作用 B.脱氨基作用
C.氨基转换作用 D.上述三者都是
【答案】B
【解析】蛋白质代谢包括合成新的蛋白质、脱氨基加入糖代谢。
牛奶的主要成分是蛋白质，空腹喝牛奶时，被消化吸收的氨基酸主要经过脱氨基作用下形成含氮部分和不含氮部分，其中不含氮部分氧化分解释放出的能量供生命活动所需。综上所述，ACD不符合题意，B符合题意。
故选B。
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