真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是( )
A.保持适宜的温度和湿度
B.杀死微生物
C.隔绝空气，抑制微生物的生长
D.防止细菌和灰尘进入
【答案】C
【解析】本题考查食物保鲜的原理。真空包装和使用保鲜膜能够隔绝空气，使需氧菌无法生长繁殖，从而是食物得到保鲜。故答案选：C
【考点精析】本题主要考查了食品腐败的主要原因的相关知识点，需要掌握食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的才能正确解答此题．
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