潮州三宝是哪三宝？

潮州三宝是哪三宝？

正确答案：潮州三宝指的是老香橼、老药桔、黄皮豉。

答案解析：老香橼，亦称作老香黄，主要采用佛手柑作为原材料。制作时，需依据传统工艺，历经反复蒸晒，同时添加中药以及糖等配料，整个过程耗时数年之久。成品老香橼外皮呈现深褐色，散发着浓郁香气，品尝时，入口先是苦味，随后转为甜味，且回甘悠长。在功效方面，它具备开胃理气、解酒舒郁等作用，是备受欢迎的家庭常备保健食品，在潮州民间甚至流传着“一斤百年老香黄价抵一斤金”的说法。老药桔，以金桔为主要原料，搭配多种中药材，经长时间熬制、腌制而成。其色泽乌黑油亮，口感软糯，味道甜中带咸，又有淡淡的药香。老药桔有助于消食化积、化痰止咳，对于肠胃不适、咳嗽痰多等症状有一定缓解效果。黄皮豉则是以黄皮果为基础，通过盐渍、发酵等工序，并加入甘草、薄荷等调料制作而成。它外观呈黑褐色，味道咸甜适中，还带有独特的果香和草药香。黄皮豉具有生津止渴、祛暑提神的功效，在炎热天气里，食用黄皮豉可有效缓解口渴、疲劳等不适。这三种特产皆是潮州凉果中的珍品，承载着潮州地区独特的饮食文化和传统制作工艺。