黑芝麻糊的保质期一般是多久？

黑芝麻糊的保质期一般是多久？

A.6-12个月

B.1-2年

C.2-3年

D.3-5年

正确答案：B

答案解析：

A选项：6-12个月对于大多数正规包装且保存得当的黑芝麻糊来说偏短。虽然一些简易包装、无添加防腐剂且水分含量相对较高的自制或特殊工艺的黑芝麻糊可能保质期在这个范围，但不是普遍的商品黑芝麻糊保质期，所以A选项不太准确。

B选项：市面上常见的袋装或罐装黑芝麻糊，在密封良好且储存条件适宜（如干燥、阴凉处）的情况下，保质期一般为1-2年。这是因为黑芝麻糊主要成分包括黑芝麻、谷物等，在这个时间段内，能较好地保持其风味、营养成分以及避免微生物滋生导致变质，所以B选项正确。

C选项：2-3年时间相对较长。尽管现代食品加工和包装技术能延长食品保质期，但黑芝麻糊含有一定油脂成分，存放过久可能会出现油脂氧化酸败等问题，影响品质，所以一般不会达到2-3年的保质期，C选项错误。

D选项：3-5年远远超出了黑芝麻糊正常的保质期范围。这么长的时间，黑芝麻糊不仅会出现油脂氧化问题，还可能因微生物污染等导致变质，严重影响食用安全性和口感，所以D选项错误。