答案大全
- 学校食堂从业人员患有国家卫生健康委规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。2026-01-17
- 中小学、幼儿园食堂可以制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕。2026-01-17
- 学校应当建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息。2026-01-17
- 实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂可以对外承包或者委托经营。2026-01-17
- 校园食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统需接入食材清洗消毒区、烹饪操作间等关键区域监控，就餐区属于必接区域。2026-01-17
- 校园食堂“互联网+明厨亮灶”系统出现故障时，可自行修复无需上报监管部门。2026-01-17
- 智慧系统监控设备仅需在工作日开启，节假日可关闭以节省能耗。2026-01-17
- 食品安全员的主要职责（）。2026-01-17
- 下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是（）。2026-01-17
- 食堂负责人（承包经营者）应做好防食物中毒工作，进行留样时做到（）。2026-01-17
- 学校应认真贯彻落实食品安全校长（园长）负责制，围绕（）等关键环节，健全本校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。2026-01-17
- 学校发生食品安全突发事件后，事件现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人接到报告后，应在第一时间赶赴现场组织实施以下应急措施（）。2026-01-17
- 复用餐饮具清洗流程中，各步骤的核心目的包括（）。2026-01-17
- 复用餐饮具清洗消毒后需符合《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）要求，以下属于感官要求的选项有（）。2026-01-17
- 以下哪些信息是清洗复用餐饮具的洗涤剂产品标签上必须标注的？（）。2026-01-17
- 以下关于煮沸消毒和热力消毒的操作要求，正确的有（）。2026-01-17
- 下列哪种属于刑法第一百四十四条规定的“明知”的情形，但存在相反证据并经查证属实的除外？（）2026-01-17
- 变质、超过保质期或者回收的食品处理方法有（）。2026-01-17
- 学校可以设置哪些食品安全投诉举报渠道？（）。2026-01-17
- 下列哪种属于刑法第一百四十三条规定的“对人体健康造成严重危害”的情形？（）2026-01-17
- 采购大米时，应查验并留存包含（）等指标的检测合格报告。2026-01-17
- 学校食堂选择的大宗食材供应商应符合哪些要求？（）。2026-01-17
- 中小学、幼儿园食堂食品留样需记录的关键信息包括（）2026-01-17
- 大学食堂制售哪些品类食品需按要求设置专间。（）2026-01-17
- 学校食堂需建立健全并落实的食品安全管理制度包括（）。2026-01-17
- 生产经营腐败变质、油脂酸败等或感官性状异常的食品、食品添加剂，违反规定尚不构成犯罪的，会如何进行处罚？（）2026-01-17
- 学校建立的社会参与监督制度中，参与食品安全检查的校内主体包括（）。2026-01-17
- 根据《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》以下哪类人员需要接受累计不少于40小时的食品安全培训？（）2026-01-17
- 关于学校校长（单位主要负责人）的食品安全责任，下列说法正确的有？（）2026-01-17
- 学校为落实“周排查”工作，以下做法符合《规定》的是？（）2026-01-17